Dieta jest bardzo ważnym elementem leczenia chorego na cukrzycę, a tworzenie nowych dań nie zawsze bywa prostą sprawą. Mamy nadzieję, że nasze sprawdzone przepisy kulinarne uwzględniające potrzeby diabetyków ułatwią Państwu przygotowanie zdrowych i urozmaiconych posiłków. Zapraszamy do wspólnego gotowania oraz dzielenia się opiniami i własnymi przepisami!
Bulion podstawowy
18.11.2011
Jeśli pragniesz domowej, zdrowej kuchni musisz mieć w zanadrzu przepis na wspaniały aromatyczny bulion. Może on z powodzeniem być daniem samodzielnym do podania jako rosół z domowymi kluseczkami, makaronem lub ryżem, bądź może stanowić podstawę każdej innej zupy.
Więcej
Kaloryczność:100 Wymienniki węglowodanowe: śladowe ilości
Kategoria:Zupy
Omlet z pieczarkami
07.11.2011
Prosty i szybki przepis na sycącą kolację. Każdy omlet można podać z porcją zielonej sałaty i zrezygnować z pieczywa. Można też dowolnie zmieniać dodatki według upodobań. Jajka to wspaniały naturalny i nieprzetworzony pokarm, idealne źródło białka, bez zawartości tłuszczu i węglowodanów. Należy jednak zachować umiar, ponieważ żółtka jaj są bogate w cholesterol.
Więcej
Kaloryczność:233
Kategoria:Śniadania i kolacje
Razowe bułeczki z pastą z białego sera i makreli
31.10.2011
Idealna propozycja na długi i pracowity dzień. Dostarcza wszystkich podstawowych składników odżywczych: białka, węglowodanów oraz zdrowych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3. Obfity dodatek zieleniny zapewnia witaminę C, foliany, a także ochronne, antybakteryjne olejki eteryczne zawarte w ziołach.
Więcej
Kaloryczność:311 Wymienniki węglowodanowe: 2,1
Kategoria:Śniadania i kolacje
Własnoręcznie upieczony chleb
14.10.2011
Postaw na własnoręcznie wypieczony chleb bez sztucznych dodatków! W ten sposób unikasz wszelkich konserwantów, nadmiaru soli i tłuszczu. Jedna lub dwie kromki takiego pieczywa w towarzystwie chudego nabiału lub chudej wędliny i dowolnych warzyw to idealny posiłek na śniadanie lub kolację.
Więcej
Kaloryczność:135 Wymienniki węglowodanowe: 2,2
Kategoria:Śniadania i kolacje Komentarze:1
Własny makaron
30.09.2011
Nic nie przebije smaku własnoręcznie przyrządzonego makaronu! Efekty naprawdę zrekompensują nakład włożonej pracy. Pamiętaj, aby makaron gotować al'dente – lekko twardy. Ma on wtedy niższy indeks glikemiczny niż makaron rozgotowany.
Więcej
Kaloryczność:258 Wymienniki węglowodanowe: 4,4
Kategoria:Dodatki
Pyszny jarmuż
23.09.2011
Jarmuż to warzywo z rodziny kapustnych. Jest jednym z najbogatszych roślinnych źródeł soli mineralnych. Zawiera bardzo dużo wapnia dzięki czemu zapobiega osteoporozie i gwarantuje zdrowe i mocne kości u dzieci i nastolatków.
Więcej
Kaloryczność:294 Wymienniki węglowodanowe: 0,7
Kategoria:Dodatki
Sos do makaronu z tuńczykiem i kaparami
19.09.2011
Proponowany sos to ciekawa i dużo zdrowsza alternatywa dla tłustych, mięsnych sosów dodawanych do makaronu. Jeśli ten tuńczykowy sos podasz do własnoręcznie wyprodukowanego makaronu razowego, to skomponujesz doskonały posiłek bogaty we wszystkie grupy składników odżywczych.
Więcej
Kaloryczność:163 Wymienniki węglowodanowe: 0,3 WW
Kategoria:Dodatki
Śliwki w sosie żurawinowym
14.09.2011
Śliwki według tego przepisu można jeść jako samodzielny deser, ale można też dodać do nich nieco odtłuszczonego jogurtu, bitej śmietany typu "śnieżka light" lub zapiec z kruszonką z otrębami albo podać z pełnoziarnistymi herbatnikami.
Więcej
Kaloryczność:82 Wymienniki węglowodanowe: 1,3
Kategoria:Desery i ciasta
Sałatka z fasolki szparagowej
08.09.2011
Jedz fasolkę często we wszystkich jej odmianach. Zawiera białko, tiaminę, witaminę K, a także żelazo, mangan, miedź, chrom. Niedobór zwłaszcza tych ostatnich jest częstym zjawiskiem u chorych na cukrzycę.
Więcej
Kaloryczność:178 Wymienniki węglowodanowe: 1
Kategoria:Sałatki i surówki
Pikle z dyni
25.08.2011
To wyborne pikle z dyni, które możesz użyć jako dodatek do mięs lub ryb albo jako składnik sałatek. W podobny sposób przyrządzisz również inne zimowe marynaty – z ogórków czy papryki.
Więcej
Kaloryczność:144 Wymienniki węglowodanowe: 1
Kategoria:Dodatki
Nota prawnaPolityka prywatnościRedakcja serwisuKontakt z redakcjąMapa serwisuZgłoś uwagi