Jesteś tu:
>
>
>
>
Sałatka ryżowo-paprykowa
Wasze przepisy
Sałatka ryżowo-paprykowa
Pani Kasia l. 42
Kaloryczność: 186 Wymienniki węglowodanowe: 2,3
Podane wartości dotyczą jednej porcji
Składniki:

dla ok. 6 osób:

  • 2 torebki ugotowanego ryżu,
  • 3 papryki (każda w innym kolorze)
  • 4-5 średnich korniszonów
  • mały pęczek szczypiorku
  • mały pęczek natki pietruszki
  • 3 łyżki majonezu,
  • sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:

Do ugotowanego i ostudzonego ryżu dodać pokrojone w kostkę papryki, ogórki, posiekane zioła i wymieszać z 3 łyżkami majonezu. Doprawić wg uznania solą, pieprzem. Odstawić sałatkę na ok. godzinę, aby smaki się połączyły.

Ocena dietetyka:

Prosty i pożywny przepis, jak sądzę porcja przygotowana dla 6 osób. Wówczas 1 porcja to 186 kcal i 2,3 WW. Biały ryż ma wysoki IG, jest bogatym źródłem cukrów prostych, poza tym zawiera niewiele innych wartości odżywczych. Papryka to wspaniałe źródło witaminy C, A i błonnika. Korniszony jak wszystkie pikle mają niewiele wartości odżywczych, gdyż giną one w occie, który jest silnym organicznym kwasem. Majonez to bogate źródło kalorii, cholesterolu i nasyconych kwasów tłuszczowych. Świeże zioła- oby jak najwięcej ich w naszej kuchni, bogate są w różne witaminy oraz dobroczynne dla zdrowia olejki eteryczne i garbniki, ponadto pozwalają zredukować zużycie soli. W sałatce pani Kasi proponowałbym wymienić ryż biały na brązowy- ma tyle samo kalorii i WW, ale niższy IG, a ponadto zawiera znacznie więcej mikroelementów i błonnika. Korniszony można zastąpić świeżymi ogórkami, które zawierają trochę witaminy A, C i potasu. Zamiast majonezu można przyrządzić sos vinegret na bazie oliwy z oliwek i soku z cytryny, bądź użyć majonezu sojowego lub bezcholesterolowego (dostępne w sklepach ze zdrową żywnością).

Komentarze
Ayesha
28.08.2012

Najlepsza dieta to taka która jest dopasowana przez specjalistę dietetyka do danej osoby. Diety maja różnorodne działanie na organizm warto przed rozpoczęciem jakiejkolwiek uzyskać jakakolwiek poradę od specjalisty czy dieta wyżej będzie tobie odpowiadać.
Smakowało Ci zaproponowane przez nas danie? A może przepis nie okazał się taki prosty w przygotowaniu? Podziel się swoimi uwagami z innymi użytkownikami serwisu Diabetologiaonline.pl.


Dodaj komentarz

Pola oznaczone * są wymagane.
Nota prawnaPolityka prywatnościRedakcja serwisuKontakt z redakcjąMapa serwisuZgłoś uwagi